Alimentação saudável dentro da escola

Muitas vezes quando se prioriza a rapidez na hora de se alimentar, os nutrientes são deixados de lado. Dados divulgados pela Organização Mundial da Saúde (OMS) em 2017, revelam que, no Brasil, cerca de 12,7% dos meninos e 9,4% das meninas sofrem obesidade e o que contribui para o aumento dessa porcentagem é o consumo de produtos industrializados e a falta de uma alimentação balanceada.

Para estimular a alimentação saudável e o processo de produção de alimentos, o Centro Educacional Sigma realiza o Projeto Horta. O programa consiste na visita dos alunos do 6º ano do Ensino Fundamental para acompanhar o crescimento das hortaliças e todas as etapas do plantio. Durante todo o processo, as crianças anotam em seus “Diários de Bordo” todos os dados sobre os vegetais que foram plantados, desde os valores nutricionais até o tamanho da muda. Após a colheita, os alunos levam para casa as hortaliças que eles próprios cultivaram.  Com isso os mais jovens, que geralmente dão preferência para alimentos açucarados são incentivados a se alimentar com verduras e legumes. “O estímulo precoce à alimentação orgânica faz toda a diferença. Quanto mais a criança participa da produção do alimento e conhece os ingredientes, maior é a tendência de ter prazer em comer bem”, explica Liany Oliveira, coordenadora do Projeto Horta.

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